こんにちは!
創作アジアン酒場タイラオのごろうです。
写真は先日の誕生日パーティーの写真です!
ちなみに、こちらは当店ではなく、浅草地下街人気の忍者場(ニンジャバー)です。笑
忍者バーさんとタイラオは仲良しなので、
いつも営業後にお客さんと飲みにいったり、
店員さんとお話ししたりしています!
地下商店街のお店の方々とも少しづつ仲良くなってきました。
ご来店のお客様には、
当店だけでなく浅草地下飲みを体験していただけると嬉しいです!
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・私たちの思い
日本最古の浅草地下商店街を盛り上げたい。
・料理のコンセプト
フランス料理の技術をベースとした創作エスニック料理
・お店のコンセプト
「集い」「酒場」「出会い」
◻️私たちのこだわり
1.既存の料理や接客に「こだわらない」
ただ、あなたが喜ぶ事を考える
2.私たちが楽しむ事。「楽しさは伝染だ!」
3.「楽しかった。」と言って帰って頂くようなサービス価値を提供する。
HP:http://thailao-asakusa.favy.jp/
facebook:https://m.facebook.com/asakusa.thailao
LINE@:https://line.me/R/ti/p/%40rnt2661z
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8ヶ月前

おはようございます!
浅草の創作アジアン酒場タイラオのごろうです。
昨日ご来店いただきました皆様、
この場をかりて改めてお礼を申し上げます。

本当にありがとうございました!
現在もですが僕はいろーんな事にチャレンジしてたくさん失敗しています!
もう失敗だらけです!笑

ただ、いろいろとチャレンジしていくと、
様々な出会いが人生にはあります。
そんな、人生という旅の途中で出会った
気の合う友達が集う瞬間っていうのは本当に楽しいですね。
僕だけではなく、お客さん含めてこんなシーンをたくさん浅草地下街に残していきたいと思います。
本当にありがとうございました!!
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・私たちの思い
日本最古の浅草地下商店街を盛り上げたい。
・料理のコンセプト
フランス料理の技術をベースとした創作エスニック料理
・お店のコンセプト
「集い」「酒場」「出会い」
◻️私たちのこだわり
1.既存の料理や接客に「こだわらない」
ただ、あなたが喜ぶ事を考える
2.私たちが楽しむ事。「楽しさは伝染だ!」
3.「楽しかった。」と言って帰って頂くようなサービス価値を提供する。
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8ヶ月前

こんにちは!

創作エスニック酒場!
タイラオ浅草地下街店のごろうです。

今日はラオスのビールについてお話ししたいと思います。

ラオスに行った事がある方は、
ほぼ100%知っているそうです。

それが、ラオスビールのビアラオです。

なぜ皆んな知っているかというと、
ラオスの99%のビールがビアラオだからです。
また、すごく良く飲むそうです。
飲み方も斬新でグラス氷を入れて飲むそうで、
どこに行ってもビアラオを飲む文化があるため、
ラオス旅行に行った方は皆さま、
現地で知り日本に帰国されるようです。
つまり、ラオスといえば「ビアラオ」と言われているくらい、ラオス国を代表するビールというのが背景です。

日本唯一のビアラオ正規代理店の寮都産業様からお話しを伺う事が私は多いのですが、
一般の方々からもお問い合わせもあるそうです。
そんな要望に応えるべく、
最近通販サイトでもビアラオが販売されるようになっています。
また、徐々に日本でも知名度を上げてきており、
取り扱うお店も増えています。
私達、タイラオではそんなビアラオをメインにご案内しています。
浅草はもちろん、
日本どこを探してもビアラオを主軸にしているお店はないそうです!
タイラオは、銀座線浅草駅の松屋改札口を出た日本最古の地下商店街にございます!
ぜひ、お立ち寄り下さいませ。
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・私たちの思い
日本最古の浅草地下商店街を盛り上げたい。
・料理のコンセプト
フランス料理の技術をベースとした創作エスニック料理
・お店のコンセプト
「集い」「酒場」「出会い」
◻️私たちのこだわり
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ただ、あなたが喜ぶ事を考える
2.私たちが楽しむ事。「楽しさは伝染だ!」
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8ヶ月前

こんばんは!
創作エスニック酒場タイラオ浅草地下街店のごろうです。
本日は浅草地下街には、マスコットキャラクターがいた!?
というテーマについてお話しします!
では、さっそくですがご紹介します。
名前は「ちか男くん」です。

彼はモグラです。。
今にも彷徨いそうな浅草地下街の案内人です。
特徴は、可愛い帽子とポップな見た目。
そして意外に鼻が長いです。

また、インスタグラムで検索すると、
#ちか男くんで2018年12月10日現在で50投稿もありました!!
投稿していただけるだけありがたいです!!!!
そんなちか男くんについて僕はもっと知りたいと調べました!!
「何が好きなのか?」
「趣味は?」
やはり、キャラクターだとそういったのがあるかと思います。
なので調べました!
しかし、情報は見つかりませんでした。。
どなたかちか男くんについて詳しい方がいらっしゃれば教えてください!
お待ちしています!
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・私たちの思い
日本最古の浅草地下商店街を盛り上げたい。
・料理のコンセプト
フランス料理の技術をベースとした創作エスニック料理
・お店のコンセプト
「集い」「酒場」「出会い」
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ただ、あなたが喜ぶ事を考える
2.私たちが楽しむ事。「楽しさは伝染だ!」
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8ヶ月前

こんにちは!

創作アジアン酒場タイラオ浅草地下街店のごろうです。

写真はみんな大好きヤムウンセンです!
ヤムウンセンは日本でいう「春雨サラダ」です。
魚介と豚ひき肉、サラダを和え冷製で提供しているところが多いと聞いています。
本店では、温製で提供しており、日本のお味噌を隠し味に加えています。
常に日本人や浅草のパパやお姉さん、お兄さんが食べやすいように工夫しています。
タイラオは、銀座線浅草駅の松屋出口がら徒歩0分!
日本最古の地下商店街にございます!

ご来店お待ちしております!

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・私たちの思い
日本最古の浅草地下商店街を盛り上げたい。
・料理のコンセプト
フランス料理の技術をベースとした創作エスニック料理
・お店のコンセプト
「集い」「酒場」「出会い」
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ただ、あなたが喜ぶ事を考える
2.私たちが楽しむ事。「楽しさは伝染だ!」
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8ヶ月前

こんばんは!!

創作アジアン酒場タイラオ浅草地下街店のごろうです。

本日もご来店頂きました皆様、
誠にありがとうございます!!!

*写真はビアラオ(ラオスビール)です。

本日は、僕たちがなぜ浅草地下商店街でタイとラオスビールのお店を運営しているかについて書きたいと思います。
また、なぜコンセプトが創作エスニック酒場なのか?
お客様からもご質問頂きますので改めてこちらでお知らせいたします。

まず、なぜ浅草地下商店街なのか?についてです。
実は、浅草のとあるお店の集客コンサルのご依頼から話は始まりました。
ちなみに、こちらの記事を書いている私「ごろう」
の本業はwebマーケティングコンサルタントです。
ただ、私は元々、飲食店(フランス料理店)で24歳まで仕事をしていました。
*恐縮ではございますが、ミシュランガイドブックに掲載されるそれなりのお店で、24歳にしてはそこそこ頑張っている方でした。
それ以降は、転職して、たまにとある都内のお店(池袋とこなつ家)でメニュー開発や料理を振る舞っていました。
URL:https://tokonatsuya.jp

話は戻りますが、浅草の集客コンサルの相談を受けていた方からのご紹介でこちらの話が始まりました。

そしてそのきっかけを作った1名が経営メンバーの樋口先生です。(設立や法律に詳しい方)
私は当初断っておりました!!

理由は飲食店経営の大変さを一般的な方よりも知っているからです。
ぼくは、ある人物に相談をしました。
その男がお店の中心人物の丸ちゃんです。
彼は元々、飲食系ベンチャーで仕事をしていました。
バーテンダーの経験もあり、お酒の知識と接客に長けた人物です。
また、頭の回転も早く全体最適を考え動ける有能な人でした。
僕は彼に相談しました。

ご、「浅草地下商店街で店舗運営の話がきてるんだよねー」
ご、「丸やるー?」
ご、「オレはいいやー」
と言った感じで。。
*やる気がなくて本当に申し訳ございません。

丸ちゃんはいいました!
丸、「浅草、めっちゃいいですね。興味あります」
ご、「いいじゃん、やっちゃえよー」
丸、「ごろうさんもやりましょー!!」
ご、「え、?、。。オレも?」
間はだいぶ省きますが、
こんな流れでやることになってしまいました。笑
*読者の皆様、こんなんで本当にすみません。

とゆう流れでございます。
ちなみにタイ料理にした理由は、
きっかけを下さった方が、
「タイ料理は儲かるからタイ料理にしなよ!」
と言われたのがきっかけです。
*私、こだわりがない人間なんです。。汗

ただ、こっからです!!
状況や背景、理由はどうあれ、
決まった事=自分も合意した=決断完了。
このように僕は考えてしまいます。
つまり、「絶対に成功させてやる!」と決めました。

私はタイ料理に詳しくないので、
クックパッド先生に聞きました(リサーチ)
ただ、クックパッドはお金を払わないと詳しく教えてくれないので諦めて、タイ料理を食べに行くことにしました。
思ったのは、
「うまみ調味料が強い事」
「出汁の文化がそこまでない事」
「以外に味の構成に尖がある事」
「辛い。ぼくは辛いの食べられない」
です!!

そこで考えました。
「本格タイ料理を捨てよう、とゆーかできないし、
タイ行った事ないし。」
そして思い切って、「フランス料理のベース(考え)で作っちゃえ」でできたのが現在のコンセプト。
①「創作エスニック酒場」or②「創作アジアン酒場」or
③「創作エスニックバル」
*現状は①です。
そのうち変わるかもしれません。
とゆう流れでございます!!

最後にご紹介するのはタイラオのグリーンカレーです。
僕たちのグリーンカレーは、
・大根とごぼうが入っています。
・鶏ガラ100%スープがベースです。
・玉ねぎ炒めたのが入ってます。(普通はいれない)
本場のグリーンカレーが好きな方には、
グリーンカレーじゃないと言われてしまう内容だと思います。
でも、それでも良いと考えています。
なぜなら、僕たちのやる理由が、
「浅草地下商店街を盛り上げたい」
ここにあるからです。

目的を1つに絞り、そのために重要な事も絞りこむ。
そうなった時に本格である必要性がなくなりました。
最後にまとめとなりますが、
これから浅草にこられる方。
または、浅草に住んでいる方。
押上に住んでいる方。
僕たちのお店に寄らなくても大丈夫です!
浅草地下商店街に遊びに来てください。
本日は以上となります。

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・私たちの思い
日本最古の浅草地下商店街を盛り上げたい。
・料理のコンセプト
フランス料理の技術をベースとした創作エスニック料理
・お店のコンセプト
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ただ、あなたが喜ぶ事を考える
2.私たちが楽しむ事。「楽しさは伝染だ!」
3.「楽しかった。」と言って帰って頂くようなサービス価値を提供する。
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8ヶ月前

こんばんは!
創作アジアン酒場タイラオ浅草地下街店のごろうです。
夜分遅くに失礼いたします。
忘れないうちにお知らせ配信します!!!
内容は以下となります。

本日はラオスナイトでした。
ラオスナイトは、「旅好きや飲み好き」が中心に集まり、
基本、ビアラオとエスニック料理を食べながら楽しく飲む会です!!!
*特に主旨はない。。
結果、予想以上の盛り上がりでした^^
ビアラオのポテンシャルももちろんですが、
浅草地下商店街で飲む心地の良さ。
ここに少しでも触れていただけた事が嬉しいです!
実際に、
「今月中にまた行くよ!」
「友達つれてくるね。」
「飯が美味いね!」
様々なポジティブな評価のお声を頂きました!
しかし、改善可能なネガティブなご意見もきちんと頂きました!
導線面、看板、デザイン面!!
まだまだ、通行人には訴求できていない。
と鋭いご意見を頂きました。

本当に感謝です。
日進月歩、精進してまいります!!!

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日本最古の浅草地下商店街を盛り上げたい。
・料理のコンセプト
フランス料理の技術をベースとした創作エスニック料理
・お店のコンセプト
「集い」「酒場」「出会い」
◻️私たちのこだわり
1.既存の料理や接客に「こだわらない」
ただ、あなたが喜ぶ事を考える
2.私たちが楽しむ事。「楽しさは伝染だ!」
3.「楽しかった。」と言って帰って頂くようなサービス価値を提供する。
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9ヶ月前

こんにちは!

創作アジアン酒場タイラオ浅草地下街店のごろうです。
写真は夜の浅草地下商店街です。

このまま、まっすぐ歩いていくと、
銀座線浅草駅の松屋・隅田公園改札です。
こちらの改札は松屋のデパ地下と直結しており、
雨にも濡れないので通勤には便利な改札です。

浅草の地下商店街は、
改札を出てすぐ左に曲がるとあります。
ちなみに、僕は台東区に3年住んでいましたが、
知りませんでした。。汗

話は変わりますが、
web上で情報を拾うと
「隠れた観光スポット」
「まるで、時が止まったかのような空間」
「昭和スポット」
などと表現されています!
まさにその通りだと感じました。
私は「千と千尋の神隠し」を連想しました。

日々、この隠れた名所には、
カメラマンの方々も来られます。
一眼レフのカメラをぶら下げて楽しそうに撮影していますね。
最近では、インスタグラムがsnsとして流行っているので、
sns上では少しずつ知名度を上げてきています。
#浅草地下街 4681投稿
#浅草地下商店街 1015投稿
(2018年12月4日時点で)

平成の方々は、見慣れないこの雰囲気を楽しんでいる様子です。
「可愛い!」だったり、
「なんだここは!」とビックリしたり、
多種多様な表現をされます。
といろいろ浅草地下商店街についてお話しをしましたが、
最終的にお伝えしたいことは、
「日本最古の地下商店街に来てみませんか?」
というご案内になります。
目的は当店へのご来店じゃなくても大丈夫です。

ただ、もし気がむいたら寄っていただけると幸いです。
僕たちは、「創作エスニック酒場」というコンセプトで、
フランス料理の技術をベースにタイ料理とラオスビールを振舞っています!
今回は簡単なご紹介で終わりたいと思います!
ご来店お待ちしております。

9ヶ月前

こんばんは!
創作アジアン酒場タイラオ浅草地下街店のごろうです!

昨晩は店長の丸くんのお友達がご来店しました。

皆さまお酒を飲むのが大好きで、
浅草近辺ではよく飲むそうです^ ^
こういったコミュニティが出来ることはとっても嬉しいですね。

ちなみに、みんなの手元にあるのは「ビアラオ」といって、
ラオスのビールになります!
ビアラオは、ジャスミン米を使用しており、
ビールが苦手な方でも、女性でも飲める!
と最近注目を集めはじめてきています。

あ、、話がそれてしまいましたが、
写真のように「仲間と集い酒の飲む」
これは、まさに僕のお店の直近の将来イメージが反映されています!!

この浅草地下商店街は、日本で最古の地下商店街と言われています。
しかし、おそらくこのまま放っておくと、
10年後にはない可能性も0ではないと感じています。
この空間は不思議で初めて足を踏み入れた方々は、
「まるで、時が止まったかのような場所」
と表現する方もいらっしゃいます!

僕が思う事としては、
これから、10年、20年と歴史と文化ある場所として、
維持し続けるためには、ただ、1店舗を運営する発想では、
地下商店街を守れないと思います。

まだまだ、小さな1店舗ですら知名度の低いお店ではありますが、3年以内に浅草地下商店街ごとブランディングして、
注目のスポットにしたいと考えています。

ぜひ、応援をお願いいたします!

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・私たちの思い
日本最古の浅草地下商店街を盛り上げたい。

・料理のコンセプト
フランス料理の技術をベースとした創作エスニック料理

・お店のコンセプト
「集い」「酒場」「出会い」

◻️私たちのこだわり
1.既存の料理や接客に「こだわらない」
ただ、あなたが喜ぶ事を考える

2.私たちが楽しむ事。「楽しさは伝染だ!」

3.「楽しかった。」と言って帰って頂くようなサービス価値を提供する。

HP:http://thailao-asakusa.favy.jp/

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LINE@:https://line.me/R/ti/p/%40rnt2661z
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ビアラオ好きな方は必見です。

ご来店をお待ちしております!!

9ヶ月前

こんにちは!
創作アジアン酒場タイラオ浅草地下街店のごろうです。

浅草地下街に立てこもり新メニューを考案致しました。(笑)

料理名は「プリッキン」です。

プリッキンは、タイのイサーン地方の料理で豚肉をレッドカレーで炒めたものです。

タイラオではあえて辛さ控えめにしています。

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・私たちの思い
日本最古の浅草地下商店街を盛り上げたい。

・料理のコンセプト
フランス料理の技術をベースとした創作エスニック料理

・お店のコンセプト
「集い」「酒場」「出会い」

◻️私たちのこだわり
1.既存の料理や接客に「こだわらない」
ただ、あなたが喜ぶ事を考える

2.私たちが楽しむ事。「楽しさは伝染だ!」

3.「楽しかった。」と言って帰って頂くようなサービス価値を提供する。

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ビアラオ好きな方は必見です。

ご来店をお待ちしております!!

9ヶ月前